Да похапнем сладко!

  Продукти: 400 г картофи 400 г моркови 1 и 1/2 ч.ч. червена леща 300 г лук 6 с.л. олио 2 с.л. доматено пюре 2/3 ч.л. червен пипер 2 щипки куркума сол Приготвяне: Картофите и морковите се обелват, нарязват на кубчета и се слагат в тенджера. Сипва се 1.75 л вода и се слага на котлона да ври около 1 час. През това време се почиства лукът и се запържва в тиган с олиото. Доматеното пюре се разрежда с част от бульона и се добавя към зеленчуците. Малко преди да се сварят напълно, към тях се добавят и лещата, подправките, солта и лукът. Вари се още 10-15 минути и се пасира. Приятен апетит! Източник: bankpovarov.ru

  Продукти: 2 бр. батати (сладки картофи) няколко скилидки чесън чесън на прах черен пипер, сол зехтин Приготвяне: Бататите се обелват и нарязват на средно големи парчета. Подреждат се в тава, покрита с хартия за печене. Между тях се слагат скилидките чесън (необелени и леко смачкани с плоската страна на ножа), поръсват се с подправките и зехтина и се пекат в предварително загрята на 220 градуса фурна, 40 минути. Приятен апетит!

  Продукти: За основата: 150 г корнфлейкс 120 г масло 50 г лешници 150 г млечен шоколад За крема: 500 г крем сирене 300 г течен шоколад 200 мл сметана За ганаша: 120 г натурален шоколад 140 мл течна сметана За поръсване: 50 г лешници Приготвяне: На дъното на разглобяема форма с диаметър 24 см се слага хартия за печене. Основата за чийзкейка се приготвя, като корнфлейкса и лешниците се смилат поотделно на едро. На котлона се разтопяват маслото с шоколада и се смесват със сухите съставки. всичко се разбърква добре и се изсипва във формата. Разпределя се равномерно на дъното, като внимателно се притиска. След това се прибира в хладилника. През това време се приготвя крема. Сметаната се разбива с миксер. Отделно се смесват сиренето и течният шоколад, след което се добавят към сметаната. Получената смес се изсипва във формата и се изравнява добре.  Покрива се с домакинско фолио и се прибира в хладилника за 5-6 часа. Ганашът се приготвя, като сметаната се загрява на котлона добре. Д...

  Продукти: 400 г грах (замразен) 1 глава лук 30 г масло 100 мл сметана 1/2 ч.л. сол 700 мл пилешки бульон Приготвяне: Лукът се нарязва на ситно и се задушава в маслото около 5 минути на слаб огън. Сипва се топлият бульон и се оставя да заври. Добавя се грахът и се вари още 5-6 минути. Супата се посолява, добавя се сметаната и отново се оставя да заври. След това се пасира и декорира преди поднасяне по желание. Приятен апетит!

  Покрай великденските празници, ако на някой случайно му остане изсъхнал козунак или защото не му е бил по вкуса, предлагам тази рецепта, в която да го вложи: Продукти: 400 г панетоне или козунак (леко изсъхнали) 70 г амарети или ореховки 2 бр. яйца 1 л прясно мляко 60 г какао 30 мл ром 20 мл ликьор Коантро 50 г кедрови или бадемови ядки настъргана кора от 1 портокал сол масло за намазване на формата Приготвяне: Панетонето се нарязва на кубчета и се накисва в млякото за 2 часа. Разбива се в блендер и се добавят яйцата, солта, какаото, алкохолът, портокаловата кора и натрошените амарети. Всичко се разбърква добре.  Сместа се изсипва в намазана с масло тава. Отгоре се поръсват ядките.  Пече се в предварително загрята на 160 градуса фурна около 90 минути. На повърхността на сладкиша трябва да се образуват пукнатини.  След като се извади от фурната, се изчаква да изстине и тогава се разрязва и поднася. Приятен апетит! Източник: dallacucinadijo.blogspot.bg

  Продукти: 500 г коприва 1 л прясно мляко няколко стръка пресен джоджен 30 г брашно 50 г масло 2 с.л. олио 2 бр. жълтъци 2 с.л. лимонов сок сол Приготвяне: Копривата се измива, а след това се попарва за няколко минути във вряща вода. Отцежда се добре и се нарязва. Брашното се запържва с маслото и олиото в тенджера. Разрежда се постепенно с топлото мляко, посолява се и се добавят нарязаният джоджен и копривата. Оставя се да ври няколко минути, след което се добавят разбитите жълтъци с лимоновия сок. Приятен апетит!

  По повод наближаващите Великденски празници, реших да споделя с вас тази рецепта за традиционни гръцки великденски сладки, които по обичай се приготвят няколко дни преди Великден. Специфичното при тях е, че в тестото се добавя портокалов сок. Те не са прекалено сладки и са подходящи за поднасяне към кафе, чай или горещ шоколад. Продукти: 250 г масло 2 ч.ч. захар 4 бр. яйца 1 ч.ч. прясно мляко 1 бр. портокал (сокът) 1 бр. голям лимон (кората) 3-4 бр. ванилия 1 с.л. (с връх) амонячна сода 1 с.л. (равна) бакпулвер 1.3 кг брашно За намазване: 2 бр. жълтъци + 3 с.л. вода Приготвяне: Мекото масло се разбива със захарта, докато се получи пухкава смес. Добавят се едно по едно яйцата, а след това настърганата лимонова кора, ванилията и портокаловият сок. Млякото се загрява леко и в него се разтваря амонячната сода. След това се добавя към сместа. Брашното се смесва с бакпулвера и с него се омесва тесто. От него се късат парчета и се правят дълги фитили, които се оформят по избор (осморки,...

  Продукти: 200 г коприва 4 с.л. олио 4 с.л. брашно червен пипер сол Приготвяне: Копривата се измива и се попарва за няколко минути във вряща, подсолена вода. Изважда се и се нарязва. Брашното се запържва в олиото до получаване на златист загар. Постепенно се разрежда с отварата от копривата, като се бърка непрекъснато. Добавят се червеният пипер и копривата. Дърпа се от котлона и се поднася. Приятен апетит!

  Продукти: 350 г паста 2 бр. картофи 400 г зеле 80 г маслини без костилка 1 скилидка чесън сирене Пекорино чили на прах зехтин сол Приготвяне: Зелето се почиства, нарязва се на ивици и се сварява за 10 минути в подсолена вода. Изважда се с решетъчна лъжица и се охлажда под течаща вода. Картофите се обелват, измиват и се нарязват на кубчета. Пускат се за около 1 минута във врящата вода от зелето. Изваждат се с решетъчна лъжица. В тиган със загрят зехтин се запържва нарязаният чесън. След това се изважда и се слагат картофите да се запържат за 10 минути. Добавя се и зелето и се оставя за няколко минути, след това се посолява, слага се щипка чили и маслините. Пастата се сварява във водата от зелето и картофите ал денте и след като се отцеди, се добавя към зеленчуците. Запържва се за няколко секунди и се поръсва със сиренето. Продуктите са за 4 порции. Приятен апетит!

  Продукти: 100 г бадемово брашно 500 г рикота или извара 300 г брашно 1 ч.л. бакпулвер 1 с.л. ванилена захар 150 г захар 1 бр. яйце 100 г масло пудра захар за поръсване Приготвяне: Бадемовото брашно се пасира с рикотата и се отделя настрани. Яйцето се разбива със захарта до побеляване. Добавят се ванилената захар и брашното с бакпулвера. Накрая се добавя разтопеното и леко охладено масло. Полученото тесто се разделя на две части. Разглобяема форма с диаметър 24 см се покрива с хартия за печене. В нея се слага половината от тестото, разточена на кора. Отгоре се изсипва плънката и върху нея се слага другата разточена половина от тестото. Пече се в предварително загрята на 200 градуса фурна около 35 минути. По желание, след като изстине, сладкишът се поръсва с пудра захар. Приятен апетит! Източник: galbani.it