Шоколадов чийзкейк с корнфлейкс

 

Продукти:

За основата:

150 г корнфлейкс

120 г масло

50 г лешници

150 г млечен шоколад

За крема:

500 г крем сирене

300 г течен шоколад

200 мл сметана

За ганаша:

120 г натурален шоколад

140 мл течна сметана

За поръсване:

50 г лешници

Приготвяне:

На дъното на разглобяема форма с диаметър 24 см се слага хартия за печене.
Основата за чийзкейка се приготвя, като корнфлейкса и лешниците се смилат поотделно на едро. На котлона се разтопяват маслото с шоколада и се смесват със сухите съставки. всичко се разбърква добре и се изсипва във формата.

Разпределя се равномерно на дъното, като внимателно се притиска. След това се прибира в хладилника.
През това време се приготвя крема. Сметаната се разбива с миксер. Отделно се смесват сиренето и течният шоколад, след което се добавят към сметаната. Получената смес се изсипва във формата и се изравнява добре. 

Покрива се с домакинско фолио и се прибира в хладилника за 5-6 часа.
Ганашът се приготвя, като сметаната се загрява на котлона добре. Дърпа се от огъня и се добавя натрошеният шоколад. Бърка се до пълното му разтопяване. Оставя се да изстине и с него се залива чийзкейкът. При поднасяне се поръсва с натрошени лешници.

Приятен апетит!

Източник: gnamgnam.it