Постна крем-супа с червена леща

 Продукти:

400 г картофи
400 г моркови
1 и 1/2 ч.ч. червена леща
300 г лук
6 с.л. олио
2 с.л. доматено пюре
2/3 ч.л. червен пипер
2 щипки куркума
сол

Приготвяне:

Картофите и морковите се обелват, нарязват на кубчета и се слагат в тенджера. Сипва се 1.75 л вода и се слага на котлона да ври около 1 час. През това време се почиства лукът и се запържва в тиган с олиото. Доматеното пюре се разрежда с част от бульона и се добавя към зеленчуците. Малко преди да се сварят напълно, към тях се добавят и лещата, подправките, солта и лукът. Вари се още 10-15 минути и се пасира.

Приятен апетит!

Източник: bankpovarov.ru