Италиански сладкиш с кайсии и амарети

 

Продукти:

250 г брашно

10 г бакпулвер

140 г захар

150 г масло

4 бр. яйца

300 г кайсии

100 мл прясно мляко

100 г амарети

1 щипка сол

Приготвяне:

В купа се разбиват яйцата със захарта до побеляване. Добавя се разтопеното и леко охладено масло и се разбърква добре. Брашното се пресява с бакпулвера и се добавя към сместа, като се редува с млякото. Натрошените амарети се смесват с щипка сол и се сипват в тестото. Измитите кайсии се нарязват на парчета. Слагат се в сместа и се разбърква добре.

 

Всичко се прехвърля в намазнена и набрашнена форма с диаметър 24 см и се пече на 180 градуса между 40 и 50 минути, като се проверява с дървена клечка. 

Изважда се от формата и се оставя да изстине върху решетка, след което се поръсва с пудра захар.

Приятен апетит!