Медена торта (Торт "Пчелкин дом")

 

Продукти:

450 г брашно + 100 г за доомесване

180 г захар

100 г мед

80 г масло

2 бр. яйца

2 ч.л. хлебна сода

За крема:

400 г сварено подсладено кондензирано мляко или *Дулсе де лече*

400 г заквасена сметана (по възможност с по-голям % масленост)

150 мл течна сметана

2 с.л. мед

Приготвяне:

Яйцата се разбиват със захарта. Добавят се медът, маслото и содата. Сместа се загрява на котлона, на водна баня. Бърка се, докато се разтопи захарта. Дърпа се от огъня и се добавя 450 г брашно. Разбърква се добре, покрива се с домакинско фолио и се оставя за 1 час. 

След това се омесва с останалото брашно. Тестото не трябва да лепне по ръцете (ако е необходимо се намазняват).

Разделя се на 8 части, като всяка се разточва на кръг с диаметър 25 см върху набрашнена хартия за печене. Отгоре също се поръсва брашно и след това се набожда с вилица. Всяка платка се пече за 3 минути в предварително загрята на 200 градуса фурна.

Кремът се приготвя, като се разбива кондензираното мляко с меда и заквасената сметана. Отделно се разбива течната сметана с миксер и двете смеси се обединяват.

Корите се подреждат една върху друга, като всяка от тях се маже с крема. Тортата се прибира за 12 часа в хладилника. Украсява се по избор.

Приятен апетит!

Източник: vk.com